科学技术既是文化的重要组成部分，又在整个文化的氛围中存在和发展，文化是科技发展的动力，科技创新又是文化发展的重要引擎。文化与科技是食品产业振兴的双翅，建设文化强国振兴中国的食品产业离不开文化和科技相互促进作用。

为推动中国食品、餐饮行业科技、生产水平的提高，发挥食文化在行业发展中的作用，促进行业间成果交流转化，中国食文化研究会决定举办“2015中国食文化发展大会”（主题：文化与科技 传承与创新），大会由中国食文化研究会民族食文化委员会承办。

会议将就食文化学科建设、食文化与食科技等方面的最新研究成果开展深入探讨，旨在加强食学研究中人文社科与自然科学之间的对话，推动食文化与人文社会科学、食品科技的互动关系的研究，为广大科研工作者和生产者提供新的思路，指明发展方向。

本次会议诚挚邀请各大专院校、科研院所、食品和餐饮企业等单位从事食文化与食品科学研究的科研人员、管理人员、业务骨干、企业家进行深入交流、成果展示推广、寻求合作。

会议将收集食文化与民俗、旅游、历史、考古、宗教、产业政策、烹饪、养生保健、食品科技、食品安全，学科建设及其教育推广等方向的论文会后将编辑并正式出版。欢迎相关专家、学者、企业家参加此次大会并踊跃投稿、展览展示。