益生菌研究遍及健康、环境、农业等各种要领域，对国民生活影响极大。全球市场高达四百亿美元，年成长率约15-20%，亚洲市场占约45%。

亚州乳酸菌学会联盟(Asian Federation of Societies for Lactic Acid Bacteria, AFSLAB)成立于2002年，自2001年起，每单数年举办亚洲乳酸菌研讨会(Asian Conference of LAB, ACLAB),2015年在曼谷举办了第八届ACLAB，2017年第九届将在首尔举办；自2008年起，每双数年举办亚洲联盟研讨会(AFSLAB Symposium)，2014年在菲律宾举办了第四届联盟研讨会，第五届将在台北举办。各研讨会参加人数约在200-500名。